果蔬介紹：
   覆盆子是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物，是一種水果，果實(shí)味道酸甜。又名復(fù)盆子、樹(shù)倭泡、樹(shù)莓、麥泡等。在中國(guó)大量分布但少為人知，在東北地區(qū)有少量栽培，東北林地、山地亦有分布，江浙一帶山林也有大量分布，屬于野果，極少有人養(yǎng)殖和販賣，成熟季節(jié)在東北有小范圍市場(chǎng)。
   落葉灌木，高2-3m。幼枝綠色，有白粉，有少數(shù)倒刺。單葉互生；葉柄長(zhǎng)3-4.5cm；托葉線狀披針形；葉片近圓形，直徑5-9cm，掌狀5深裂，中裂片菱狀卵形，基部近心形，邊緣有重鋸齒，兩面脈上有白色短柔毛；基生五出脈。花兩性；單生于短枝的頂端，花萼5，宿存，卵狀長(zhǎng)圓形，萼裂片兩面有短柔毛；花瓣5，白色，橢圓形或卵狀長(zhǎng)圓形，先端圓鈍；直徑2.5-3.5cm；花梗長(zhǎng)2-3.5cm；雄蕊多數(shù)，花絲寬扁；花藥丁字著生，2室；雌蕊多數(shù)，具柔毛，著生在凸起的花托上。聚合果球形，直徑1.5-2cm，紅色，下垂；小核果密生灰白色柔毛?；ㄆ?-4月，果期5-8月。
   活性成分：
   覆盆子富含有機(jī)酸、糖類及少量維生素C。果實(shí)中還含有三萜成分、覆盆子酸、鞣花酸和β-谷甾醇。
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