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紅曲米異名:紅曲;赤曲;紅米;福米。性質(zhì):為棕紅色至紫紅色的米粒。來源:以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅曲霉菌發(fā)酵而成,為棕紅色或紫紅色米粒。
菌絲體大量分枝,初期無色,漸變?yōu)榧t色,老后紫紅色;菌絲有橫隔,多核,含橙紅色顆粒。成熟時(shí)在分枝的頂端產(chǎn)生單個(gè)或成串的分生孢子。分生孢子褐色,(6-9)μm×(7-10)μm。在另外菌絲頂端還產(chǎn)生橙紅色單個(gè)球形子囊殼(閉囊殼);閉囊殼橙紅色,近球形,直徑25-75μm,內(nèi)含多個(gè)子囊。子囊球形,含8個(gè)子囊孢子,成熟后子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形,光滑,透明,無色或淡紅色,(5.5-6)μm×(3.5-5)μm。
紅曲發(fā)酵后可分離到輔酶Q10,輔酶Q10又名癸烯醌。
紅曲中的主要功能成分有紅曲色素、洛伐他汀類(MonacolinK)、麥角甾醇、酶類活性物質(zhì)和γ-氨基丁酸等化合物。
紅曲是一種紅色霉菌,紅曲用途極廣,朗林生物致力于天然成分原料的研發(fā)與生產(chǎn),質(zhì)量管理體系嚴(yán)格。完備的生產(chǎn)設(shè)備和經(jīng)驗(yàn)豐富的生產(chǎn)團(tuán)隊(duì),保證紅曲提取物的原料真實(shí)性、產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

